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| 魚に強いこだわりを持つ九郎八が粕漬けでより美味しさが引き立つ魚を厳選しました。使用する酒粕はいくつもの蔵元の中から最高に合うものを作り上げました。高級魚の代名詞である東の「釣きんき」と西の「のどぐろ」を贅沢に使用。尾頭付きの粕漬けにしました。その他にも銀だら、ぶり、メロ、キングサーモンを揃え贈り物に最適な熟成粕漬けです。 |
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| 九郎八で取り扱うきんきは釣きんきと呼ばれている非常に貴重なきんきです。全国で水揚げされるきんきの中でも1％にも届きません。北海道網走沖でたった4隻しか水揚げが許されないきんきで延縄漁法により漁が行われております。魚を傷つけず、鮮度が保たれ、大変丁寧に扱われている魚です。水深150m~1200mの深海に生息し、えさが少ないことから体内に栄養をたっぷりと蓄えています。真鯛の倍以上あると言われるきんきの脂ののりは、しつこくなく、濃厚で食べやすいのが特徴です。お酒やご飯のお供に合うように合わせる煮汁もこだわり抜きました。理想的な味わいにするために試行錯誤を繰り返し、本商品ができあがりました。 |
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| はじめて海鮮しゃぶしゃぶ九郎八をご利用される方へおすすめのお得なセットです。 当店自慢の千葉県銚子産のとろ地きんめ鯛、海鮮しゃぶしゃぶ定番のぶり、その季節で一番おすすめの旬のお魚を一度に楽しむことができます。
特製の柚子胡椒と日高昆布もセットになっておりますのであとはお好みのお野菜を用意していただくだけで豪華な食卓になります。 |
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